P1200049.jpg
1: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 03:56:47.48 ID:qgoIjk2qd.net
美味い(確信)
no title

3: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 03:57:51.90 ID:EbPKvDJx0.net
ええな

7: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 03:58:20.09 ID:/zCdAeCd0.net
脂身多すぎだろ食わせろ

12: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 03:58:59.30 ID:r9dAXUlqa.net
豚バラブロックで作れるんか?

14: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 03:59:31.17 ID:qgoIjk2qd.net
>>12
よくわからんからブロックっての買ってきたで

13: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 03:59:09.67 ID:tHWVGYTz0.net
美味そう

16: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:00:30.89 ID:jalD98xO0.net
腹減るわ

18: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:01:26.91 ID:qgoIjk2qd.net
あとは粗熱とって冷蔵庫で一晩寝かせるだけや
めちゃくちゃ楽しみ

20: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:01:58.69 ID:qUbvnNJA0.net
一戸建てやないから薫製出来ないわ
羨ましい

21: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:02:08.92 ID:ui/SRk/J0.net
体がどうなるかわからないけど丸ごと一本食いたい

23: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:02:40.44 ID:6e9EVqpT0.net
どうやってやるん?
やってみたい

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:05:07.74 ID:qgoIjk2qd.net
>>23
食材をしっかり乾燥させて煙で燻すんやで

24: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:03:00.49 ID:t5MBUUX80.net
作り方教えて欲しいンゴ

25: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:03:27.91 ID:PPSz3At90.net
今やっとるんか
ご近所テロにならへんか?

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:05:07.74 ID:qgoIjk2qd.net
>>25
深夜やしマンションの最上階やからへーきへーき

26: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:03:30.48 ID:Tvx8H7tT0.net
ベーコンて作るのめっちゃ時間かかるんやな
高いのもわかるわ

31: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:05:07.74 ID:qgoIjk2qd.net
>>26
なんやかんやで二週間くらいかかっとるな

41: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:08:43.38 ID:MKhxe/ar0.net
ええぞ!ええぞ!

42: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:08:58.33 ID:qgoIjk2qd.net
最初に肉を洗ってソミュール液って濃い塩水に一週間浸けるんやで
no title

45: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:09:55.29 ID:nIwQlK8V0.net
>>42
そんな事よりなんでこんなガイジ丸出しの不潔な調理場になるんか教えてくれへん?

61: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:13:00.03 ID:qgoIjk2qd.net
あとはスモーカーで燻すだけやで
コンロでやったから温度調節がめんどかった

>>45
すまんなマッマ掃除せんのや
ワイも気にせんのやけど

44: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:09:13.77 ID:ui/SRk/J0.net
うまいかもしれないけど豚バラもったいねーわ
ベーコンっていうほど使うか?
角煮にするわワイなら

62: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:13:28.96 ID:qgoIjk2qd.net
>>44
燻製好きなんや

50: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:11:32.79 ID:qgoIjk2qd.net
次は塩抜きって言って肉に染み込みすぎた塩分を水に浸けて抜くんや
しっかり塩漬けしてから塩抜きせんと全体に味が行き渡らんらしい


塩抜きが終わったら乾燥やな
めんどかったからピタットシートっていう浸透圧やらなにやらで素材の水分だけ抜いてくれるシートでくるんで一週間放置や

一週間後のお肉やで
no title

270: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 05:10:15.11 ID:oVTMma8oM.net
>>50
素朴な疑問だが肉腐れないの?
塩漬けしてるとはいえこえーわ

275: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 05:12:19.08 ID:qgoIjk2qd.net
>>270
わからん
もしかしたら悪くなってるかもしれん

51: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:12:03.80 ID:8ge3TmDr0.net
燻製やってる人みるたびにワイも作るンゴ!!!ってなるけど寝て起きたら忘れてる

64: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:14:18.26 ID:rsGcqmH60.net
めっちゃ時間かかるな

65: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:14:38.54 ID:n/2ehSan0.net
2週間いうても放置時間かほとんどなんな

68: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:15:33.93 ID:+LQ7s3jU0.net
ああああああああああ!!!!カップ麺食うわ!!

69: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:15:44.79 ID:ifUIbQ1h0.net
買ったほうがええな
時間の無駄やし

71: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:16:27.23 ID:ui/SRk/J0.net
作る過程が楽しいんやなそれならわかるわ

72: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:16:29.03 ID:YwMQLnKl0.net
ベーコンチーズとかいうロマン

73: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:16:42.05 ID:qgoIjk2qd.net
お肉の状態が一番不安やったけどわりかしそれっぽくて安心したで
no title

77: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:17:34.05 ID:TZUHUxhLp.net
>>73
うわ、うまそうやなあ

74: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:17:01.32 ID:PPSz3At90.net
マンションに親と同居してこんな時間に薫製なんか

80: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:18:56.28 ID:qgoIjk2qd.net
>>74
高卒フリーターやからな
察してくれや

76: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:17:14.98 ID:cD6TDRdW0.net
高めのベーコン買うより自家製ベーコンのが美味しいの?

78: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:17:36.40 ID:DroKkco20.net
ペロって食べて終わりそうな量や

79: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:18:33.10 ID:NR5c0OUr0.net
腹へった

82: 風吹けば名無し@\(^o^)/ 2015/11/14(土) 04:19:08.82 ID:fHioss+/0.net
おいしそう

(転載元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1447441007/)
「ワイ、ベーコンを作る」